2-乙基吡嗪
- 发布日期： 2015-06-24
- 更新日期： 2025-09-04
产品详请
| 别名 |
2-乙基吡嗪
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| CAS编号 |
13925-00-3
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| 产地/厂商 |
2-乙基吡嗪
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2-乙基吡嗪13925-00-3
2-乙基吡嗪
中文同义词: 2-乙基吡嗪;乙基吡嗪;2-乙基哌嗪,99%;2-乙基吡嗪(乙基吡嗪)
英文名称: Ethylpyrazine
CAS号: 13925-00-3
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
沸点 152-153 °C(lit.)
密度 0.984 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3281
折射率 n20/D 1.498(lit.)
闪点 109 °F
储存条件 Flammables area
溶解度 freely soluble
水溶解性 freely soluble
使用限量 FEMA：饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁、肉制品、汤品、乳与乳制品、谷类制品，均10 mg/kg。
食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）
2-乙基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量
用途 用作日用、食用香精
性状：具有坚果香、霉味、木香、土豆、壤香、烤香、肉香、鱼香、可可的香气，10 mg/kg的溶液具有坚果、土豆、可可的味道。
应用建议：用于调配坚果、咖啡、肉类、可可、面包香型的食用香精
