丙位辛内酯
- 发布日期： 2015-06-11
- 更新日期： 2025-09-04
产品详请
| 别名 |
丙位辛内酯
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| CAS编号 |
104-50-7
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| 产地/厂商 |
丙位辛内酯
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丙位辛内酯104-50-7
CAS编号：104-50-7
规格型号：99%
沸点 234 °C(lit.)
密度 0.981 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.444(lit.)
FEMA 2796
闪点 >230 °F
化学性质 无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。
天然品存在于杏和桃等中。
用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。
用途 适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
生产方法 由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。
理化指标:
外观：无色透明液体
香气：浓甜药草、椰子样豆香
比重D2525：0.970～0.980
折光n20D：1.443～1.477
含量：GC≥98.0%
酸值：≤5.0
其他理化性质:
沸点：常压下234℃
闪点：110℃
溶解性：不溶于水，易溶于醇类有机溶剂
1.在日化香精中，广泛用于各类花香、果香（热带水果和椰子味）、东方香型、橡苔型，有良好定香作用； 2.(仅食品规格)在食品香精中，应用于各种果香（桃子、椰子、可可）、花香（栀子、桂花、茉莉）、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在烟用、饲料香精中也有广泛应用
