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苯乙醛122-78-1

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苯乙醛122-78-1

中文名称: 苯乙醛

中文同义词: 2-苯基乙醛;苯乙醛,50%;苯乙醛;1-氧代-2-苯乙烷;Α-甲苯甲醛;苄基甲醛;风信子醛;风信子质

英文名称: Phenylacetaldehyde

CAS号: 122-78-1

分子式: C8H8O

分子量: 120.15 熔点 ?10 °C(lit.)

沸点 195 °C

密度 1.079 g/mL at 20 °C

折射率 n20/D 1.535(lit.)

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）

苯乙醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量

化学性质无色至淡黄色粘稠油状液体。在室温下放置极易聚合变稠。呈强烈风信子香气，低浓度时有杏仁、樱桃香味。香型：风信子香、水仙花型。沸点195℃，熔点＜-10℃，闪点68℃。溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，微溶于水，不溶于甘油和矿物油。

天然品存在于柑橘花和叶、玫瑰、茶叶等中。