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2-乙基-3-甲基吡嗪

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2-乙基-3-甲基吡嗪15707-23-0

中文名称: 2-乙基-3-甲基吡嗪

中文同义词: 2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%

英文名称: 2-Ethyl-3-methylpyrazine

CAS号: 15707-23-0

分子式: C7H10N2

分子量: 122.17

沸点 57 °C10 mm Hg(lit.)

密度 0.987 g/mL at 25 °C

折射率 n20/D 1.503(lit.)

FEMA 3155

闪点 138 °F

溶解度 sparingly soluble

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）

2-乙基-3-甲基吡嗪食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量

化学性质无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。

用途 GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。