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别名 | 谷氨酸 |
CAS编号 | 56-86-0 |
产地/厂商 | 湖北 |
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产品名称 L-谷氨酸 CAS 56-86-0
质量标准 AJI92 规格 食品级
用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品
的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制
品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、
蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
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