中文别名： 香兰素; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛; 香草醛; 香茅 

英文名称： Vanillin

英文别名： 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; Vanilline; Vanilin; Vanillin natural

CAS   号： 121-33-5 

分 子 式： C8H8O3

分 子 量： 152.14 

含    量：≥99%

理化性质：

白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃（81-83℃）；沸点285℃，170℃（2.0kPa）。1g该品溶于100ml水，16ml80℃热水，20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。