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N-乙酰氨基葡萄糖

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质量标准
外观　　白色结晶粉末
含量          97.5%-102.5%
透光度      >90%
比旋度      +40.9° ±2.0°
PH值         6.0-7.5
干燥失重 ≤0.5%
灼烧残渣 ≤0.1%-0.3%
熔点           196°C-204°C
氯化物       ≤0.5%
铁               ≤10ppm
铅               ≤0.5ppm
砷               ≤0.5ppm
重金属       ≤10ppm
菌落总数   ≤1000cfu/g
沙门氏菌   Salmonella 阴性
大肠杆菌    阴性
酵母菌和霉菌总数 ≤100cfu/g

用途: N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位，尤其是甲壳类动物的外骨骼含量*。它是合成双歧因子的重要前体，在生物体内具有许多重要生理功能。

它在临床上是治疗风湿性及类风湿性关节炎的药物。它也可以作为食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂，糖尿病患者甜味剂。

主要用于临床增强人体免疫系统的功能，抑制癌细胞或纤维细胞的过度生长，对癌症和恶性肿癌起到抑制和治疗作用；对于各种炎症，能起到有效的治疗，对骨关节炎及关节疼痛也有治疗作用。