木糖异构酶英文名称：Isomerase, glucose

中文别名：木糖异构酶;D-木糖酮醇异构酶EC 5.3.1.5;固定化葡萄糖异构酶制剂;木糖酮醇异构酶

CAS No.：9055-00-9

分子式：

分子量：0

用途：固定化葡萄糖异构酶制剂 （9055-00-9）的用途：1.葡萄糖异构酶可以催化D-葡萄糖异构化成果糖，也可催化D-木糖成D-木酮糖。我国规定可用于葡萄糖制果葡糖浆，按生产需要适量使用。2.酶制剂，主要用于高果糖浆和其他果糖淀粉糖浆的制造。