中文名称 甘氨酸锌 

英文名称 Glycine zinc 

CAS RN 14281-83-5;7214-08-6 

EINECS号 238-173-1 

分 子 式 C4H8N2O4Zn 

分 子 量 213.5263 

物化性质 白色粉状物，微溶于水。 

用　　途 用作药用辅料，是锌营养强化剂 

甘氨酸锌 （7214-08-6）是一种很好的食品锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。用作药用辅料，是锌营养强化剂。我国规定可用于婴幼儿食品，使用量为25～70mg/kg（以锌计，下同）：在强化锌饮料、谷类及其制品中为10～20mg/kg；在乳制品中为30～60mg/kg。